La incorporación del jamón ibérico de bellota a la dieta diaria ha demostrado, en rigurosos estudios científicos, ser muy saludable al aumentar los niveles sanguíneos de ácidos grasos beneficiosos, como el oleico, y disminuir los perjudiciales, que son los ácidos grasos saturados.

La composición lipídica de estos productos, al ser rica en ácidos grasos poliinsaturados y en especial en ACIDO OLEICO (>50%), hace que se comporten de forma similar a como lo hace el aceite de oliva, aportando, así mismo, PROTEÍNAS y otros nutrientes.

Los jamones y lomos de Sabores de la Dehesa S.A., al proceder de cerdos ibéricos criados en régimen de libertad, y especialmente los engordados con bellotas permiten reducir los niveles de colesterol perjudicial y prevenir la obstrucción de los vasos sanguíneos.

El cerdo es un animal omnívoro, sin embargo el cerdo ibérico criado en la Dehesa, se alimenta de materia vegetal transformándola en exquisitos jamones y lomos de inigualable Calidad y Sabor.